皮蛋瘦肉粥

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以往烹調皮蛋瘦肉粥,我都使用市售雞湯塊,這次因為有榮幸可以評鑑史雲生清雞湯,免除了熬煮雞高湯時間,又零脂肪,無添加防腐劑,真的很安心!!

味道一樣好鮮美,又好吃

食材

史雲生清雞湯 200cc
皮蛋 一顆
肉絲 適量
雞蛋 一顆
香油 適量
白胡椒粉 適量
蔥花 適量
約半米杯在少一點
適量
  • 1將生米洗凈後,加入史雲生清雞湯與適量的水,入電鍋燉煮,外鍋約2米杯的水
  • 2將粥移至瓦斯爐,放入切碎的皮蛋,稍微拌勻,加入肉絲煮熟
  • 3打一顆雞蛋,稍微等蛋白微熟,在絞碎拌勻
  • 4在加點香油提味,撒上蔥花與胡椒粉即可食用 可依照個人口味做鹹度調整
  • 5這道粥品因為使用了史雲生清雞湯,省去了熬煮雞高湯時間,也不需使用市售雞湯塊,健康又美味,也更安心 重點是零脂肪!!

小撇步

香油可以提味,可加可不加

2017/08/11 發表 2,368 瀏覽

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