鮮蝦粉絲煲【史雲生清雞湯】

甜蜜人妻日誌
16 食譜 32 粉絲
189 說讚 一起做

描述

吸飽滿滿精華的冬粉超級美味,搭配鮮蝦同時熬煮,並不會失去鮮蝦本身應有的鮮甜。
整道菜餚美味可口,搭配一鍋到底的料理方式,美味又快速。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

裝飾

步驟

  • 先備好以上食材

    先備好以上食材

  • 1.蒜頭去膜後,拍碎。
2.將蝦子剪除鬚鬚、去腸泥。
3.香菜洗淨後,切長段。

    1.頭去膜後,拍碎。 2.將蝦子剪除鬚鬚、去腸泥。 3.香菜洗淨後,切長段。

  • 熱鍋,加入少許油爆香蒜頭。

    熱鍋,加入少許油爆香頭。

  • 加入蝦子,稍微翻炒至表面微變色即可。

    加入蝦子,稍微翻炒至表面微變色即可。

  • 加入史雲生清雞湯+食用水+醬油+糖+黑胡椒

    加入史雲生清雞湯+食用水+醬油+糖+黑胡椒

  • 放入冬粉,蓋上鍋蓋悶煮;待冬粉吸飽湯汁,即可起鍋(約6~7分鐘)。

    放入冬粉,蓋上鍋蓋悶煮;待冬粉吸飽湯汁,即可起鍋(約6~7分鐘)。

  • 擺盤,放上香菜點綴。

    擺盤,放上香菜點綴。

小撇步

1.冬粉無需事先泡水
2.嗜辣者可加入適量紅辣椒同時爆香
3.史雲生清雞湯本身就有點鹹度,若使用自製高湯調味料請斟酌。

7,133 瀏覽
分享至:
avatar
甜蜜人妻日誌 16 食譜 32 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

仙草凍 蜂蜜蛋糕 甜不辣 剝皮辣椒雞湯 生吐司 壽喜燒 雞胸肉 素食 龍鬚菜 蘋果派 蒸蛋 涼拌小黃瓜 芋頭西米露 南瓜濃湯 醃梅子 泡芙 洋蔥炒牛肉 鹼粽 稀飯 酸菜魚 冰淇淋 番茄蛋花湯 地瓜球 布朗尼 甜點 法國麵包 櫛瓜 涼麵 毛豆 杏仁瓦片 奶昔 粉粿 蛋花湯 明太子義大利麵 鳳梨蝦球 滷牛腱 白糖粿 燒餅 餅乾 低卡便當 鯛魚片 涼拌木耳 醃小黃瓜 肉粽 菠蘿麵包 健康餐 可頌 歐姆蛋 南部粽 鳳梨苦瓜雞