鮮蝦粉絲煲【史雲生清雞湯】

甜蜜人妻日誌
16 食譜 31 粉絲

描述

吸飽滿滿精華的冬粉超級美味,搭配鮮蝦同時熬煮,並不會失去鮮蝦本身應有的鮮甜。
整道菜餚美味可口,搭配一鍋到底的料理方式,美味又快速。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

8支,150g
1個
2小瓣
0.5大匙
1小匙
1小匙
60g
裝飾
1小欉

步驟

  • 先備好以上食材

    先備好以上食材

  • 1.蒜頭去膜後,拍碎。
2.將蝦子剪除鬚鬚、去腸泥。
3.香菜洗淨後,切長段。

    1.蒜頭去膜後,拍碎。 2.將蝦子剪除鬚鬚、去腸泥。 3.香菜洗淨後,切長段。

  • 熱鍋,加入少許油爆香蒜頭。

    熱鍋,加入少許油爆香蒜頭。

  • 加入蝦子,稍微翻炒至表面微變色即可。

    加入蝦子,稍微翻炒至表面微變色即可。

  • 加入史雲生清雞湯+食用水+醬油+糖+黑胡椒

    加入史雲生清雞湯+食用水+醬油+糖+黑胡椒

  • 放入冬粉,蓋上鍋蓋悶煮;待冬粉吸飽湯汁,即可起鍋(約6~7分鐘)。

    放入冬粉,蓋上鍋蓋悶煮;待冬粉吸飽湯汁,即可起鍋(約6~7分鐘)。

  • 擺盤,放上香菜點綴。

    擺盤,放上香菜點綴。

小撇步

1.冬粉無需事先泡水
2.嗜辣者可加入適量紅辣椒同時爆香
3.史雲生清雞湯本身就有點鹹度,若使用自製高湯調味料請斟酌。

5,102 瀏覽
分享至:
avatar
甜蜜人妻日誌 16 食譜 31 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

鹽水雞 雞胸肉 家常菜 早餐 青椒 蚵仔 小黃瓜 電鍋 肉包 奶酪 電鍋 壽喜燒 秋葵 糖醋魚 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 氣炸鍋 雪q餅 杏鮑菇 水餃 豆腐 蝦子 酪梨 古早味蛋糕 蛋炒飯 烤肉 芋頭酥 蛋黃酥 烤肉 桂圓紅棗茶 苦瓜 南瓜 餅乾 絲瓜 櫛瓜 滷豬腳 鳳梨蝦球 燉牛肉 脆皮燒肉 烤肉 麻婆豆腐 鱸魚 金針菇 韭菜 洋蔥 鮭魚 肉包 地瓜 冬瓜 茄子 滷味