Betty Chiu 19 食譜 25 粉絲 追蹤 芒果&櫻桃奶酪 83 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 鮮奶 950cc 鮮奶油 250cc 細砂糖 90g 吉利丁 8片 分組1 芒果 1顆 細砂糖 1小匙 分組2 櫻桃 300g 細砂糖 30g 檸檬汁 20cc 步驟 1.吉利丁片泡冰水中變軟約3~5分鐘,擠出水份放一旁備用 2.先把鮮奶跟砂糖小火加熱攪拌溶解,再加鮮奶油及吉利丁輕輕攪拌確定所有食材已經溶解後過篩 3.裝入各個小杯或容器裡,放涼後就放入冰箱冷藏(至少要4小時以上) 4.奶酪凝固後就可加入準備好的果醬了 芒果醬製作 將芒果切小塊加一匙糖放至爐火上加熱至糖溶化即可熄火放涼,再冰冰箱冷藏備用 櫻桃醬製作 櫻桃去核切小塊加糖放爐火上小火煮約15分鐘,再加入檸檬汁一同攪拌均勻成濃稠媳火,放涼入冷藏冰即可 小撇步 如用吉利丁粉量是20g,使用前先用2湯匙冰水將吉利丁粉攪拌均勻成果凍狀備用 4,591 瀏覽 2017/08/09 發表