菇菇培根花飯糰

Name: 菇菇培根花飯糰 by 主婦食堂
Yield: 2
Ingredients: 花椰菜 6朵; 玉米筍 6根; 紅蘿蔔 1條; 柳松菇 100公克; 金針菇 1/3包; 培根 6片; 雞蛋 1顆; 白飯 2碗; 海苔片 1張; 鹽 少許; 胡椒粉 少許

描述

食譜設計╱陳俐霖攝影╱阿春

23 說讚

份量

2 人份

食材

花椰菜

6朵
玉米筍

6根
紅蘿蔔

1條
柳松菇

100公克
金針菇

1/3包
培根

6片
雞蛋

1顆
白飯

2碗
海苔片

1張
鹽

少許
胡椒粉

少許

步驟

花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔洗淨，紅蘿蔔切細段，三者以鹽水汆燙備用。
所有菇類去根部，切段與培根同寬，以乾鍋煎熟，撒鹽、胡椒粉調味，放涼備用。培根煎熟備用。
將雞蛋打勻成蛋液，倒入平底鍋並轉動讓蛋液平均分布，小火煎熟即為蛋皮。
培根平鋪，放上菇類捲起，做成數捲。
手洗淨沾鹽水，將白飯捏成喜歡的形狀，海苔片剪成小段長方形，黏附飯糰上。
作法3 蛋皮切正方形，中間間隔0.5 公分橫切數刀（蛋皮不切斷），對折後捲成花朵。
飯糰、蛋花放入便當盒定位，續入培根捲，其餘以作法1蔬菜填滿即可。

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2017/08/09 發表

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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