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主婦食堂
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盛開花漢堡

盛開花漢堡

描述

食譜設計╱陳俐霖 攝影╱阿春

份量

2 人份

食材

步驟

  • 板豆腐、絞肉、一半洋蔥切丁、麵包粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻至黏稠狀,搓成圓扁狀,煎熟即為漢堡肉。

  • 一半洋蔥、一半番茄切圓片數片,豌豆苗洗淨瀝乾備用。

  • 一半番茄切成半圓片狀,每片與前一片重疊一半,捲成6 瓣花朵。

  • 米餐包放入烤箱加熱,塗沙拉醬,依序放上洋蔥片、漢堡肉、番茄醬、番茄片、碗豆苗,餐包闔起,番茄花置旁點綴。

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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