盛開花漢堡

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食譜設計╱陳俐霖 攝影╱阿春

份量2人份

食材

板豆腐 1/4塊
絞肉 200公克
洋蔥 1顆
麵包粉 2匙
雞蛋 1顆
牛番茄 1顆
豌豆苗 適量
凱撒米餐包 2個
1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
香油 3茶匙
金桔番茄沙拉醬 適量
蕃茄醬 適量
  • 1 板豆腐、絞肉、一半洋蔥切丁、麵包粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻至黏稠狀,搓成圓扁狀,煎熟即為漢堡肉。
  • 2 一半洋蔥、一半番茄切圓片數片,豌豆苗洗淨瀝乾備用。
  • 3 一半番茄切成半圓片狀,每片與前一片重疊一半,捲成6 瓣花朵。
  • 4 米餐包放入烤箱加熱,塗沙拉醬,依序放上洋蔥片、漢堡肉、番茄醬、番茄片、碗豆苗,餐包闔起,番茄花置旁點綴。
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2017/08/09 發表 347 瀏覽

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