盛開花漢堡
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食譜設計╱陳俐霖 攝影╱阿春
份量
2
人份
食材
板豆腐
1/4塊
絞肉
200公克
洋蔥
1顆
麵包粉
2匙
雞蛋
1顆
牛番茄
1顆
豌豆苗
適量
凱撒米餐包
2個
鹽
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
香油
3茶匙
金桔番茄沙拉醬
適量
蕃茄醬
適量
-
1板豆腐、絞肉、一半洋蔥切丁、麵包粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻至黏稠狀，搓成圓扁狀，煎熟即為漢堡肉。
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2一半洋蔥、一半番茄切圓片數片，豌豆苗洗淨瀝乾備用。
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3一半番茄切成半圓片狀，每片與前一片重疊一半，捲成6 瓣花朵。
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4米餐包放入烤箱加熱，塗沙拉醬，依序放上洋蔥片、漢堡肉、番茄醬、番茄片、碗豆苗，餐包闔起，番茄花置旁點綴。