北非蛋😋【紅酒帕式達】
描述
北非蛋《Shakshuka，可以念做沙卡蔬卡》是中東地區的特色早餐菜式，歐美國家很多brunch餐廳也會出現這道菜，有微酸的蕃茄、各式蔬菜和雞蛋的組合，是清冰箱的好料理啊～今天就來用台酒紅酒帕式達來做營養美味的北非蛋😋
紅酒帕式達的靈魂酒包是採用卡本內-蘇維濃( Cabernet Sauvignon )紅葡萄酒，融合了果香，還帶有香草風味，與微酸的蕃茄肉醬，讓北非蛋有豐富的層次感～
- 已參加：台酒帕式達食譜募集
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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紅酒帕式達內容物有：泡麵、調理包、卡本內-蘇維濃酒包、湯包
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取一鍋，煮沸水，將泡麵泡3分鐘，瀝乾備用。 另一碗倒入湯包和熱水200ml左右，就有一碗美味的羅宋湯了～
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倒入三色蔬菜拌炒
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倒入調理包
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拌炒均勻，此時香氣四溢～
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加入泡麵拌勻，用湯匙把麵撥開，挖出3個洞 《請轉小火喔，慢火可以煎出酥脆的口感，如果火太大會燒焦喔！》
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蓋上鍋蓋，小火燜3分鐘，這樣會有半熟蛋黃喔（如果不喜歡生蛋，可自行調整燜煮的時間），起鍋前沿著鍋邊淋上酒包，瞬間酒香四溢😋，再依個人喜好加上起司粉、黑胡椒、巴西里碎就完成啦～
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美味開動🎉🎉🎉吃麵喝湯好滿足～在家也能吃不輸餐廳的brunch喔💕
小撇步
😄蔬菜種類不拘～端看各人喜愛變化是北非蛋迷人所在喔
