紅酒醬帕式達培根卷［紅酒帕式達］
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把麵條包在培根裡烤，再淋上紅酒蕃茄肉醬，一道下酒菜就出來了。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
台酒紅酒帕式達
1包
培根
4片
洋蔥
適量
杏鮑菇
適量
橄欖油
1/2大匙
水
1大匙
-
1備料：洋蔥和杏鮑菇切丁，培根片切半備用。 -
2煮麵條：煮一鍋水，水滾後熄火，把泡麵麵條丟入鍋中，並蓋上鍋蓋悶三分鐘。
-
3煮紅酒蕃茄肉醬：取一個炒鍋，轉中大火，放入橄欖油，油熱後放入洋蔥拌炒至透明，放入杏鮑菇拌炒一下，再放入紅酒調味包和蕃茄肉醬調味包，煮至起泡後熄火。
-
4麵條調味：將步驟2的麵條撈起，放入高湯調味包和1大匙水，用筷子攪拌，使麵條均勻沾上湯汁。
-
5組裝：用培根將麵條包成培根卷，並用竹籤固定，使培根卷不易鬆拖（包麵條時，可用筷子用轉圈圈的方式捲起麵條，比較好包）。
-
6烘烤：將培根卷放入已預熱240度C的烤箱，烤10分後取出，最後淋上步驟3的紅酒蕃茄肉醬，大功告成。
