紅酒醬帕式達培根卷[紅酒帕式達]


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把麵條包在培根裡烤,再淋上紅酒蕃茄肉醬,一道下酒菜就出來了。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
台酒紅酒帕式達
1包
培根
4片
洋蔥
適量
杏鮑菇
適量
橄欖油
1/2大匙
1大匙
  • 1
    備料:洋蔥和杏鮑菇切丁,培根片切半備用。
  • 2
    煮麵條:煮一鍋水,水滾後熄火,把泡麵麵條丟入鍋中,並蓋上鍋蓋悶三分鐘。
  • 3
    煮紅酒蕃茄肉醬:取一個炒鍋,轉中大火,放入橄欖油,油熱後放入洋蔥拌炒至透明,放入杏鮑菇拌炒一下,再放入紅酒調味包和蕃茄肉醬調味包,煮至起泡後熄火。
  • 4
    麵條調味:將步驟2的麵條撈起,放入高湯調味包和1大匙水,用筷子攪拌,使麵條均勻沾上湯汁。
  • 5
    組裝:用培根將麵條包成培根卷,並用竹籤固定,使培根卷不易鬆拖(包麵條時,可用筷子用轉圈圈的方式捲起麵條,比較好包)。
  • 6
    烘烤:將培根卷放入已預熱240度C的烤箱,烤10分後取出,最後淋上步驟3的紅酒蕃茄肉醬,大功告成。
2017/08/08 發表 263 瀏覽
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