皮蛋地瓜葉
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
地瓜葉
一份
皮蛋
一顆
蒜頭
兩瓣
蛋
一顆
調味料
鹽
少許
-
11、熱油下蒜頭爆香 2、下地瓜葉與皮蛋（切丁）拌炒，加入少許水將皮蛋味道煨煮出來 3、加入少許鹽調味，呈盤 4、蛋打散製作蛋酥 5、將蛋酥撒在上方，完成 蛋酥的酥香與地瓜葉的軟及皮蛋的Q形成多重口感
