苦茶油齒鰆
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食譜、圖片提供：湧升海洋
份量
2
人份
食材
湧升齒鰆輪切
1片
老薑切片
適量
老薑
30公克
苦茶油20公克
20公克
鹽
2公克
-
1先將齒鰆完全解凍，抹上鹽，醃20分鐘。
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2將苦茶油倒入平底鍋，放入薑片煸過。
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3將齒鰆以中小火煎，蓋鍋蓋悶2-3分鐘，反面再煎2-3分，即可上桌。