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主婦食堂
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臺式麻醬拌麵

臺式麻醬拌麵

描述

食譜設計╱林佳蓉 攝影╱阿春

170 說讚

食材

步驟

  • 芝麻醬加冷開水拌勻至滑順,續入其他調味料拌勻,即為麻醬。

  • 小黃瓜紅蘿蔔切或刨絲。蛋打散煎成蛋皮,切絲備用。

  • 取鍋煮滾水,麵條煮熟撈起,鋪上作法2 材料,淋上麻醬即可。

小撇步

全麥麵條麵條較為耐煮,不易沾黏,水滾下麵條,稍微攪一下,煮8 ~ 10分鐘,加半杯水煮至滾即可。水量建議: 炒菜鍋放2000cc的水煮一把(100克)麵,一整包300克至少需2500cc的水。

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主婦食堂 279 食譜 637 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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