937 食譜 1.2 萬粉絲

蚵仔粥

Name: 蚵仔粥 by 小潔的廚房記事
Ingredients: 史雲生清雞湯 500cc; 清水 300cc; 白飯 250g; 鮮蚵 10顆; 雞蛋 1顆; 芹菜 2根; 白菜 高麗菜 2片; 蔥末 少許; 市售紅蔥頭醬 1小匙

描述

熬製雞高湯, 從去市場買雞骨架回家, 到煮水將雞骨去腥, 清洗表面雜質浮末, 然後再花1小時燉煮, 其間花費的時間及材料、燃料成本, 煮少了划不來, 煮多如何不佔冰箱的空間保存, 也是另人苦腦的麻煩事。還好現在有史雲生清雞湯, 免拿開罐器, 只要將包裝剪開, 就能輕鬆使用。清爽不油膩, 且無腥味, 真是主婦在料理時的好幫手。利用剩飯, 午餐就來道簡易又不失風味的蚵仔粥吧~^^