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主婦食堂
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奶油香煎生干貝

奶油香煎生干貝

描述

食譜提供:林如茵

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食材

步驟

  • 生干貝解凍後,瀝乾。

  • 熱鍋後,放入30克橄欖油加30克奶油,以中火加熱約1分鐘到油鍋滾燙

  • 以筷子夾生干貝入油鍋內,轉至小火;煎到輕輕用鍋鏟可翻面的程度,即可翻面。以小火煎至兩面焦黃,水分收乾,即可。

  • 將綠花椰菜切成適口大小,滾水川燙後放涼!另起一鍋,放入30克橄欖油,將綠花椰菜煎香後加入干貝水與海鹽,擺盤即可完成。

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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