蘿蔔玉米排骨湯（排骨超軟嫩秘訣）
描述
這道家常湯品很常見，我們家也常煮，因為味道真的很棒，而且排骨燉到入口即化非常軟嫩，是說雖然要在家顧爐不能離開，不過看到家人喝的健康開心就心滿意足！
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時間
120
分鐘
步驟
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排骨一定要洗乾淨，所以我會先用過濾水洗乾淨一次！ 然後燒一鍋水，讓排骨滾2~3分鐘，主要是去雜質跟血水！ 滾完之後一樣要再用過濾水繼續沖洗把每一塊洗乾淨（我有潔癖） ＊我們家過濾水是安裝淨水器水龍頭，所以直接沖很方便
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取一鍋水一定要淹過排骨，水滾後把上面的雜質跟油再撈掉一次！ 就可以蓋上鍋蓋開始燉排骨， 我碼表設定90分鐘，這90分鐘都不需要開蓋！
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用的鍋子是膳魔師不鏽鋼蘋果鍋來燉！ 我第一次燉排骨玉米湯的時候失敗了， 後來跟婆婆請教後才知道訣竅～ 原來要燉整整兩個小時，排骨才會軟嫩到入口即化！ 之後每次都非常成功！
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玉米清洗過後，我也會再燙一次！撈起來備用～
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九十分鐘到了以後掀蓋，把上面浮著的油脂撈掉（比較健康）
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放入玉米、胡蘿蔔，蓋上鍋蓋再燉30分鐘
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白胡椒粉是去中藥行買的，如果沒有的話也可以用小磨坊代替！ 我自己用過，味道也是非常不錯～
小撇步
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