經典椒麻雞(烤箱)
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美味好吃的椒麻雞，
在家就可以簡單製作囉，
這次教大家如何用烤箱做，
不用油炸在家自製很方便～
[影片] https://youtu.be/ZESftx-LHTs
[FB] https://www.facebook.com/SauceSoul/
份量
1
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
去骨雞腿
1隻
香菜末
適量
麵粉
少許
醃料
酒
1大匙
醬油
1大匙
味醂
1小匙
黑胡椒
適量
醬料
醬油
2大匙
檸檬汁
2大匙
魚露
1大匙
味醂
0.5大匙
酒
適量
花椒油
適量
辣椒
適量
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1先將雞腿肉和醃料們充分攪拌和按摩均勻 -
2稍微將雞肉畫刀、均勻撒上薄薄的麵粉
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3放入烤箱200-220度烤15-20分鐘
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4花椒油做法： 鍋中加入油、花椒粒，開中火等待油滾後轉成小火，等到稍微冒煙後就可起鍋，將花椒濾出，取花椒油
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5將醬料區的食材均勻混合（醬汁部分可依照個人喜好做調整）
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6等雞腿烤好後，取出擺盤就可以囉
小撇步
1. 雞肉上的麵粉不需要太多喔，放入烤箱前要將多餘的麵粉拍掉喔～