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美味好吃的椒麻雞,
在家就可以簡單製作囉,
這次教大家如何用烤箱做,
不用油炸在家自製很方便~
[影片] https://youtu.be/ZESftx-LHTs
[FB] https://www.facebook.com/SauceSoul/

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
去骨雞腿
1隻
香菜末
適量
麵粉
少許
醃料
1大匙
醬油
1大匙
味醂
1小匙
黑胡椒
適量
醬料
醬油
2大匙
檸檬汁
2大匙
魚露
1大匙
味醂
0.5大匙
適量
花椒油
適量
辣椒
適量
  • 1
    先將雞腿肉和醃料們充分攪拌和按摩均勻
  • 2
    稍微將雞肉畫刀、均勻撒上薄薄的麵粉
  • 3
    放入烤箱200-220度烤15-20分鐘
  • 4
    花椒油做法: 鍋中加入油、花椒粒,開中火等待油滾後轉成小火,等到稍微冒煙後就可起鍋,將花椒濾出,取花椒油
  • 5
    將醬料區的食材均勻混合(醬汁部分可依照個人喜好做調整)
  • 6
    等雞腿烤好後,取出擺盤就可以囉
小撇步

1. 雞肉上的麵粉不需要太多喔,放入烤箱前要將多餘的麵粉拍掉喔~

2017/08/06 發表 2,049 瀏覽
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