十分鐘上菜─酒香胡椒蝦─阿爸的下酒菜


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愛吃蝦的人最怕料理蝦子,其實將材料一次放入後再開火烹煮,十分鐘就能做出美味的酒香胡椒蝦,為辛苦的爸爸或是老公煮一份簡單的下酒菜,白胡椒的香氣搭配鹽巴和薑的調味,再加上淋上的米氣香,這一盤肯定是貼心的小菜。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
白刺蝦
1斤
少許
1匙
白胡椒粉
少許
米酒
1小杯
蒜頭
1瓣
  • 1
    將白刺蝦洗淨,瀝乾水份,放入鍋內。
  • 2
    蒜頭剝去外膜,切成蒜末將薑洗淨,放入鍋子裡。
  • 3
    將薑洗淨,用磨泥器磨成薑泥,放入鍋子裡。
  • 4
    加人鹽巴。
  • 5
    灑上適量的白胡椒粉,喜好白胡椒香氣的朋友,可以酌量使用。
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  • 6
    打開爐火,待鍋子加熱後,淋上米酒嗆鍋,立即蓋上鍋蓋燜三分鐘即可熄火,再燜一分鐘就可以盛盤上菜。
  • 7
    美味上桌,簡單又方便的下酒菜。
小撇步

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2017/08/05 發表 1,704 瀏覽
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