檸檬塔殼 Vitantonio
步驟
-
準備材料
-
將全蛋及砂糖放入盆中 (家裡砂糖沒了，所以我改用二砂)
-
加入軟化的奶油；如果你的奶油依舊硬梆梆的，放到微波爐30秒就可以解決這個窘境
-
用攪拌器攪拌均勻，如果你沒有電動攪拌機，那你可以用調理機把蛋跟砂糖先攪拌一下
-
加入過篩的麵粉及一點點鹽巴，一點點鹽巴就是拿鹽巴罐裡附上的小湯匙給他挖三平匙
-
然後拿出你吃飯的傢伙-是飯勺，不是你的臉! 攪拌剛剛倒進去的低筋麵粉~說真的，飯勺真的是最好攪拌的工具
-
攪拌完裝在塑膠袋中，冷藏兩小時
-
漫長的兩小時終於結束，拿出來後分成40克的小麵糰，分的同時可以開始預熱你的小V囉~
-
小麵團不需要特別搓揉，只要在秤子上量好，再裝到塑膠袋中稍微弄成圓形，然後再用手壓一下就可以了
-
等小V鬆餅機的紅色燈滅掉，表示預熱完成，就可以把麵團放進去囉! 蓋子蓋好後計時五分鐘，美麗的塔殼就做完囉! 記得放在架子上冷卻喔
