【隨興料理】竹筍鹹粥

描述
簡單易上手的鹹粥,加入鮮脆的竹筍、香菇和肉絲,或是把喜歡的料全部爆香之後,再倒進高湯,加白飯煨煮,就可以上桌囉^_^
份量
時間
步驟
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3杯米洗淨放入電鍋煮熟後備用
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放入肉絲拌炒到肉變色,再加入筍絲、香菇水拌炒
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將鍋裡全部的料倒入高湯中煨煮,並調味
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加入白飯,待粥再次滾之後就可以上桌了!
小撇步
1.對幾斤比較沒有概念,在家做菜很隨興,所以用盛飯的「碗」當單位,比較具體一些。但還是視每家的份量酌量加減喔!
2.抓醃肉絲的時候喜歡加點水,肉絲吸收了水,煮出來會比較軟。肉絲不用炒太久,因為還要煨煮一段時間。
3.先炒過再倒入高湯,比較有香氣!但也可以一開始就全部加進高湯煮,也很方便喔!