小廚娘❤鮮蝦粉絲煲#電鍋


收藏 354 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

最喜歡鮮蝦底下吸飽美味精華的冬粉,傳統使用砂鍋燒製,改用電鍋蒸煮零失敗!先剝蝦頭吸吮蝦膏,剝除蝦殼後,再把蝦肉配著冬粉一起吃,全家人都忙得滿足快樂~ 可以將一大匙的醬油膏改用沙茶醬或咖哩,就能變化出不同風味♪

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
鮮蝦
300g
寬冬粉
一把約50g
香菜
一小把
醬汁
清水
150ml
醬油膏
兩大匙
薑末
半茶匙
蒜末
一茶匙
  • 1
    冬粉泡水,細的冬粉泡三分鐘; 寬冬粉泡10分鐘。
  • 2
    醬汁打碎,或是將辛香料用刀切末後再加入醬汁。
  • 3
    粉絲和醬汁放入蒸盤,外鍋半杯水蒸煮15分鐘。
  • 4
    鮮蝦剪除刺鬚、蝦腳,剔除泥腸。
  • 5
    冬粉和醬汁攪拌均勻,鮮蝦放入蒸盤。
  • 6
    外鍋半杯水待冒蒸氣後放入電鍋,蒸煮十分鐘。
小撇步

追蹤小廚娘FB💟
https://www.facebook.com/homecookolivia

2017/08/07 發表 4,146 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

步驟六是指要先熱鍋嗎?

a year ago