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小夫妻的愛心便當
19 食譜 31 粉絲

蝦米炒絲瓜

蝦米炒絲瓜

描述

湯汁配飯超好吃的哦!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 先將蝦米泡水,絲瓜去皮切成4/1小塊!

    先將蝦米泡水,絲瓜去皮切成4/1小塊!

  • 將泡軟的蝦米瀝乾放進鍋內翻炒,在放進絲瓜炒至變色,在加半匙鹽巴讓絲瓜出水軟化!

    將泡軟的蝦米瀝乾放進鍋內翻炒,在放進絲瓜炒至變色,在加半匙鹽巴讓絲瓜出水軟化!

  • 接著加入熱水蓋過絲瓜在蓋上鍋蓋,讓水滾開!

    接著加入熱水蓋過絲瓜在蓋上鍋蓋,讓水滾開!

  • 水滾後在加入一匙鹽巴一匙味精調味!

    水滾後在加入一匙鹽巴一匙味精調味!

  • 即可成盤

    即可成盤

小撇步

加入熱水是為了讓絲瓜軟化更快,平常還會加入蒜頭跟薑絲,今天剛好沒有,也能加入金針菇或者蛤蟆!

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留言

共 2 則
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  • 要另外加水顏色才不會是深色的喔

  • 請問為什麼我炒出來的湯汁是深色的,不像您的是透明色?謝謝您 p.s在炒這道菜時,沒有加水,只蓋鍋讓絲瓜本身出水。

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