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湯汁配飯超好吃的哦!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
主要食材
蝦米
適量
絲瓜
一條
調味料
鹽巴
一匙半
味精
一匙
  • 1
    先將蝦米泡水,絲瓜去皮切成4/1小塊!
  • 2
    將泡軟的蝦米瀝乾放進鍋內翻炒,在放進絲瓜炒至變色,在加半匙鹽巴讓絲瓜出水軟化!
  • 3
    接著加入熱水蓋過絲瓜在蓋上鍋蓋,讓水滾開!
  • 4
    水滾後在加入一匙鹽巴一匙味精調味!
  • 5
    即可成盤
小撇步

加入熱水是為了讓絲瓜軟化更快,平常還會加入蒜頭跟薑絲,今天剛好沒有,也能加入金針菇或者蛤蟆!

2017/08/02 發表 1,811 瀏覽
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討論共 1 則

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請問為什麼我炒出來的湯汁是深色的,不像您的是透明色?謝謝您
p.s在炒這道菜時,沒有加水,只蓋鍋讓絲瓜本身出水。

a year ago