蝦米炒絲瓜(湯)
描述
絲瓜又叫菜瓜，不但料理範圍廣泛，又很適合煮麵線，百吃不厭😋
餐廳賣的絲瓜鮮綠不黑又脆口，原來絲瓜切完就很快氧化，只要掌握幾個技巧，自己在家也能煮出脆口的絲瓜哦～
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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絲瓜用刀輕輕刮除表面的皮，不要用削皮刀否則會刮太深入，吃起來糊軟不脆口。
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小撇步
1.絲瓜選購時不要買到太老的，吃起來會不好咬。
2.如果煮給老年人吃要較糊及軟爛的話，可用削皮刀來削皮，就比較不會脆口。
