醬蜜杏鮑菇+壽喜燒
高纖、低熱量的菇類,在烹煮時,小火煮滾,稍微燜煮,待菇散發水分時,就可以起鍋,這樣可以保留杏鮑菇的營養及香氣。
這道涼菜原出處是阿芳老師的直播影片分享的:
https://www.facebook.com/twafan/videos/712083818976508/?fref=mentions
最後可以將杏鮑菇湯汁與壽喜燒醬汁(人愛柴老師分享)做結合應用,將菇類的甜味溶入醬汁中。
高纖、低熱量的菇類,在烹煮時,小火煮滾,稍微燜煮,待菇散發水分時,就可以起鍋,這樣可以保留杏鮑菇的營養及香氣。
這道涼菜原出處是阿芳老師的直播影片分享的:
https://www.facebook.com/twafan/videos/712083818976508/?fref=mentions
最後可以將杏鮑菇湯汁與壽喜燒醬汁(人愛柴老師分享)做結合應用,將菇類的甜味溶入醬汁中。
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