咖哩孜然燉羊肉
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適合老人小孩食用
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
羊腿肉
450g
豬皮
150g
紅蔥頭
10顆
米酒
2瓶蓋
孜然粉
50g
羊骨高湯
600cc
毛豆仁
2大湯匙
洋蔥
1顆
佛蒙特咖哩（中辣）
3塊
-
1將羊腿的骨與肉分離後，將羊骨熬成羊骨高湯 -
2羊腿肉與豬皮切丁備用，紅蔥頭切片
-
3紅蔥頭爆香，加入羊腿肉，豬皮，再加入米酒，炒至半熟，加入高湯，孜然粉燉煮2小時
-
4加入毛豆仁再燉煮半小時
-
5加入洋蔥煮15～20分鐘，將佛蒙特咖哩（中辣）切片備用
-
6加入佛蒙特咖哩（中辣）攪拌均勻，即完成
