愛的簡單滋味 ～～ 白吐司(免揉）
描述
愛從來就不需要太複雜
人有許多字眼包裝掩飾
但來自上帝的愛才能改變人去饒恕，去原諒
為母親健康檢查無渣飲食烤的白吐司
雖然只有簡單的材料
卻有不簡單的愛的滋味～
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步驟
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準備一個有蓋子的容器。 把所有的乾料倒入容器中，加水，慢慢加、慢慢混合成團（不要有任何的粉狀即可）。 把蓋子蓋上，留一個隙縫。
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放室溫5 個鐘頭做第一次發酵。5個小時後就可以進行整型做第二次發酵。若是當天沒有立即進行整型第二次發酵，就放冰箱冷藏，之後也可以拿出來繼續操作。冷藏可至二個禮拜之久，經過冷藏後的麵團更添風味。
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將麵團分成兩份。把一份麵團桿成長方形（寬與吐司模相當即可），捲起來放入預備好的吐司模。第二份麵團同第一份麵團操作。兩份同時用濕餐巾布蓋上進行第二次發酵。
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待麵團發至吐司模九分滿，放入烤箱前，將吐司灑些麵粉，並用刀子劃下直線。放入預熱230C的烤箱烤35分鐘。烤好後，拿出放在架上放涼，待完全涼後才可切片。
小撇步
放室溫的5小時，要注意發酵程度，試做的結果是原先攪拌好麵團的3倍大，夏天3~4個鐘頭應該就可以。而每家溫度不太相同，請自行試做調整。
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