ღ小吟愛做菜ღ 蒜辣醬豬頭肉

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豬頭肉是~小吃部/路邊攤/麵館的小菜之一
點餐率超高~肉量不多價位也是不低價
小小一盤要價就從50元~120元不等
不仿到豬肉攤訂購一個
來個物超所值~豬肉水也是高湯喔~^_^

食材

豬頭殼肉 1 個
蒜頭 3-5顆
辣椒 適量
萬家香香菇素蠔油 適量
  • 1 市場買回來的豬頭殼先洗乾淨
  • 2 鍋內裝水放入豬頭殼先做第一次川燙
  • 3 豬頭殼放入鍋中裝入過蓋豬頭殼的水量,水滾開後轉為小火熬煮約1-2小時。
  • 4 蒜頭切末/辣椒切薄片放入小碟子倒入素蠔油攪拌均勻,豬頭肉沾著蒜辣醬吃起來真是~人間極品。
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小撇步

豬頭肉口感依個人而定熬煮時間

2012/06/14 發表 8,081 瀏覽

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討論共 4 則

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好厲害!!佩服~佩服辣~

5 年前
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秀華~下次記得相機放身邊要PO照喔~^^

5 年前
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低逃@@!~

5 年前
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昨天媽媽給我一個豬頭,(是賣豬肉的嬸嬸給他的)我還怕太大吃不完,因為現煮現吃,結果一餐就通通解決了,可惜沒先拍照留存.........
ㄚ姆謝謝你喔!

5 年前