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🍝🐔隨意炒家常麵

🍝🐔隨意炒家常麵

描述

去市場有時會買生麵條回家按份量個別包裝放入冷凍庫,有時想吃麵食就可以下個麵做湯麵,乾拌麵,炒麵皆可,颱風天不好出門,剛好整理冰箱裡面的食材做個炒麵

31 說讚

食材

調味料

步驟

  • 建議買回來的生麵按份量個別包裝,要煮時按照人數取用,這次是使用一人份,從冷凍庫取出不用退冰,取一湯鍋放半滿水,水沸騰後再下麵,邊攪拌等麵體浮起撈起備用

    建議買回來的生麵按份量個別包裝,要煮時按照人數取用,這次是使用一人份,從冷凍庫取出不用退冰,取一湯鍋放半滿水,水沸騰後再下麵,邊攪拌等麵體浮起撈起備用

  • 先將雞蛋打散加入少許鹽巴及白胡椒粉一起拌勻,熱油鍋炒成蛋塊取出備用,青蔥切段,蔥白蔥綠分開備用,紅蘿蔔及洋蔥切絲,雞肉也切成絲,紅辣椒去籽切段,熱油鍋後,洋蔥紅辣椒及紅蘿蔔和蔥白黑木耳下去拌炒後加入雞肉和蛋塊還有醬油

    先將雞蛋打散加入少許鹽巴及白胡椒粉一起拌勻,熱油鍋炒成蛋塊取出備用,青切段,綠分開備用,紅蘿蔔洋蔥切絲,雞肉也切成絲,紅辣椒去籽切段,熱油鍋後,洋蔥辣椒紅蘿蔔白黑木耳下去拌炒後加入雞肉和蛋塊還有醬油

  • 拌炒後加入半碗清水,沸騰後把煮好的家常麵放入,淋上黑醋和黑胡椒粉,建議使用筷子攪拌均勻收汁

    拌炒後加入半碗清水,沸騰後把煮好的家常麵放入,淋上黑醋和黑胡椒粉,建議使用筷子攪拌均勻收汁

  • 起鍋時再下蔥綠及香油再攪拌均勻再關火,就有一碗炒麵可以吃了😁

    起鍋時再下綠及香油再攪拌均勻再關火,就有一碗炒麵可以吃了😁

小撇步

配料可以按照手邊現有的食材做變化,麵體也可以使用烏龍麵,建議使用粗體麵條,細麵則不太建議,除非是油麵

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 158 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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