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羅宇軒
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普羅旺斯義大利麵

普羅旺斯義大利麵

描述

🍽普羅旺斯義大利麵
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櫛瓜、茄子、牛蕃、甜椒利用鹽與胡椒引出的自然蔬果甜味再與新鮮刺蝦的鮮味結合,「爽口不油膩」的全新體驗❤️
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#ig追蹤最新食譜
#ljrecipe0110

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將節瓜、茄子與牛番茄切成約0.5毫米的切片備用。

  • 剩餘的節瓜、茄子甜椒切成細碎備用。

  • 準備一鍋子放入2公升的水並開大火加熱至滾,滾了之後放入大量的鹽並將義大利麵放入煮至自己能接受的軟硬度。

  • 熱鍋並將切成片的蔬果倒油放入,煎至雙色上色微焦即可起鍋。

  • 重新熱鍋,將切成細碎的蔬果倒油放入,並用鹽與磨碎的黑胡椒粒調味!

  • 嗆白酒!並放入煮好的麵條翻炒均勻即可起鍋盛盤。

  • 重新熱鍋煎刺蝦,用鹽與胡椒調味後嗆些許的白酒至雙面熟透後即可盛盤享用!

小撇步

節瓜與茄子不要全切片!

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