白燙蝦
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哈尼很愛吃海鮮....
偏偏我對海鮮過敏，所以不愛煮！
雖然買活生生的蝦子回來亂跳.........有點恐怖
但新鮮食材的料理真的很讚！^^
熱量
食材
活跳白蝦
2斤
薑
3片
蔥段或蔥花
適量
米酒
少許
-
1在活跳白蝦袋中倒入米酒，袋口打結[避免它跳出來]。 薑切片，蔥切段或切蔥花備用。
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2煮一鍋水，加入米酒、薑片和蔥段。 之後放入"酒醉"白蝦煮七分熟關火。盛盤。
小撇步
為啥是七分熟關火咧??因為關火後有餘溫，準備好盤子和漏勺時應該就全熟了，不放心可以等一下下再撈起來唷！
米酒、薑和蔥都是為了去腥味。