清燙厚殼蝦＠Selina Wu

蝦子的種類繁多，從龍蝦、牡丹蝦、沙蝦、白蝦、斑節蝦、泰國蝦等，以及我很喜歡的甜蝦，偶爾在市場看到，定會買一些回來解饞，這回除了有甜蝦外，還看到了不常見的厚殼蝦，個頭雖不大，但是非常鮮甜，肉質也很彈性，生食或是燙熟了再吃都很不錯，再次應證了海鮮只要夠新鮮，怎麼弄都很美味。