下班做料理 89 食譜 171 粉絲 追蹤 雞胸肉筆管麵 描述 蒜香撲鼻,清爽不黏膩 176 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 7 人份 時間 30 分鐘 食材 筆管麵 一包 配料 雞胸肉 一大片 菇類 1~2種 洋蔥 大1.5顆 調味 蒜頭 3大顆 乾辣椒 2顆 胡椒粉 少許 鹽巴 少許 太白粉(或蓮藕粉) 2大匙 香油 1大匙 步驟 雞胸肉切條放入胡椒粉,鹽巴,香油醃20分鐘,灑上一點太白粉或蓮藕粉捉勻。 起油鍋放入雞胸肉煎至微黃,起鍋 放入蒜片及乾辣椒爆香。 另以湯鍋將水煮沸滴入少許油及鹽巴後倒入筆管麵煮10~13分鐘將麵撈起 將洗淨的菇及洋蔥切絲放入鍋中同炒至 洋蔥香味出來。加鹽巴與胡椒粉調味並將煮麵水兩碗放入炒鍋中同煮。 放入煮好的筆管麵,雞胸肉與蔥末同炒熄火稍加拌勻即可。 起鍋裝盤嘍… 4,589 瀏覽 2017/07/31 發表