鮮蝦節瓜筆管麵


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鮮蝦、節瓜、筆管麵都是QQ口感,適合夏日的清爽料理

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
8尾
適量
1人份
少量
1顆
少量
少量
1/3顆
少量
4顆
  • 1
    蔬菜依照喜好備量、切塊,大小不要差太多,較好入口;蝦仁去腸泥、鮭魚切塊(忘了拍)
  • 2
    鮭魚帶皮面下鍋煎出油後,放蒜、洋蔥、番茄翻炒後,再放蘑菇、節瓜、蝦子;蝦子轉紅捲起後可先起鍋,以免過熟影響口感
  • 3
    把水煮5分鐘(約9分熟、略硬)的筆管麵,下鍋翻炒,讓麵吸收蔬菜、鮭魚蝦子的鮮甜味,再一起起鍋
  • 4
    起鍋後,再放上蝦子、起士絲、黑胡椒~大功告成!
小撇步

1.蝦子太老會影響口感,怕難拿捏時間記得熟就起鍋

2.鮭魚皮的油就足夠炒一盤很有鮮味的麵,不用再加橄欖油

2019/05/12 發表 1,215 瀏覽
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