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鮮蝦節瓜筆管麵

鮮蝦節瓜筆管麵

描述

鮮蝦、節瓜、筆管麵都是QQ口感,適合夏日的清爽料理

30 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔬菜依照喜好備量、切塊,大小不要差太多,較好入口;蝦仁去腸泥、鮭魚切塊(忘了拍)

    蔬菜依照喜好備量、切塊,大小不要差太多,較好入口;蝦仁去腸泥、鮭魚切塊(忘了拍)

  • 鮭魚帶皮面下鍋煎出油後,放蒜、洋蔥、番茄翻炒後,再放蘑菇、節瓜、蝦子;蝦子轉紅捲起後可先起鍋,以免過熟影響口感

    鮭魚帶皮面下鍋煎出油後,放洋蔥番茄翻炒後,再放蘑菇、節瓜、蝦子;蝦子轉紅捲起後可先起鍋,以免過熟影響口感

  • 把水煮5分鐘(約9分熟、略硬)的筆管麵,下鍋翻炒,讓麵吸收蔬菜、鮭魚蝦子的鮮甜味,再一起起鍋

  • 起鍋後,再放上蝦子、起士絲、黑胡椒~大功告成!

    起鍋後,再放上蝦子、起士絲、黑胡椒~大功告成!

小撇步

1.蝦子太老會影響口感,怕難拿捏時間記得熟就起鍋

2.鮭魚皮的油就足夠炒一盤很有鮮味的麵,不用再加橄欖油

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簡單煮小廚娘

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