逼逼 15 食譜 45 粉絲 追蹤 鮮蝦節瓜筆管麵 描述 鮮蝦、節瓜、筆管麵都是QQ口感,適合夏日的清爽料理 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 鮮蝦 8尾 節瓜 適量 筆管麵 1人份 鮭魚 少量 蒜 1顆 洋蔥 少量 起士絲 少量 番茄 1/3顆 黑胡椒 少量 蘑菇 4顆 步驟 蔬菜依照喜好備量、切塊,大小不要差太多,較好入口;蝦仁去腸泥、鮭魚切塊(忘了拍) 鮭魚帶皮面下鍋煎出油後,放蒜、洋蔥、番茄翻炒後,再放蘑菇、節瓜、蝦子;蝦子轉紅捲起後可先起鍋,以免過熟影響口感 把水煮5分鐘(約9分熟、略硬)的筆管麵,下鍋翻炒,讓麵吸收蔬菜、鮭魚蝦子的鮮甜味,再一起起鍋 起鍋後,再放上蝦子、起士絲、黑胡椒~大功告成! 小撇步 1.蝦子太老會影響口感,怕難拿捏時間記得熟就起鍋 2.鮭魚皮的油就足夠炒一盤很有鮮味的麵,不用再加橄欖油 4,639 瀏覽 2019/05/12 發表