涼拌酸甜蓮藕片 分享傳送傳送列印 熟食煮意 4 食譜 4 粉絲 追蹤 103 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 炎炎夏日 少不了酸甜好滋味的涼拌蓮藕片 健康又消暑 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 蓮藕 1顆 檸檬汁 少許 鹽巴 半匙 黑糖粉 半匙 1 將蓮藕洗淨後，以削皮刀去除外皮後，再切成片狀待用。 2 將已切成片狀之蓮藕，放入煮沸的熱水中，待熱水再次煮沸後，立即撈起。 3 將煮過之蓮藕片放入冰開水中冰鎮，並在冰開水中倒入些許檸檬汁，可以減少蓮藕片變黑的情形。 4 將已冰鎮完成之蓮藕片撈起，倒入些許檸檬汁、鹽巴及黑糖粉，均勻拌勻後即完成。（可以視個人口味增減檸檬汁的量或加入辣椒片等） 2017/07/30 發表 5,222 瀏覽
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