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炎炎夏日 少不了酸甜好滋味的涼拌蓮藕片 健康又消暑

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
蓮藕
1顆
檸檬汁
少許
鹽巴
半匙
黑糖粉
半匙
  • 1
    將蓮藕洗淨後,以削皮刀去除外皮後,再切成片狀待用。
  • 2
    將已切成片狀之蓮藕,放入煮沸的熱水中,待熱水再次煮沸後,立即撈起。
  • 3
    將煮過之蓮藕片放入冰開水中冰鎮,並在冰開水中倒入些許檸檬汁,可以減少蓮藕片變黑的情形。
  • 4
    將已冰鎮完成之蓮藕片撈起,倒入些許檸檬汁、鹽巴及黑糖粉,均勻拌勻後即完成。(可以視個人口味增減檸檬汁的量或加入辣椒片等)
2017/07/30 發表 2,711 瀏覽
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