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熟食煮意
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涼拌酸甜蓮藕片

涼拌酸甜蓮藕片

描述

炎炎夏日 少不了酸甜好滋味的涼拌蓮藕片 健康又消暑

106 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將蓮藕洗淨後,以削皮刀去除外皮後,再切成片狀待用。

    蓮藕洗淨後,以削皮刀去除外皮後,再切成片狀待用。

  • 將已切成片狀之蓮藕,放入煮沸的熱水中,待熱水再次煮沸後,立即撈起。

    將已切成片狀之蓮藕,放入煮沸的熱水中,待熱水再次煮沸後,立即撈起。

  • 將煮過之蓮藕片放入冰開水中冰鎮,並在冰開水中倒入些許檸檬汁,可以減少蓮藕片變黑的情形。

    將煮過之蓮藕片放入冰開水中冰鎮,並在冰開水中倒入些許檸檬汁,可以減少蓮藕片變黑的情形。

  • 將已冰鎮完成之蓮藕片撈起,倒入些許檸檬汁、鹽巴及黑糖粉,均勻拌勻後即完成。(可以視個人口味增減檸檬汁的量或加入辣椒片等)

    將已冰鎮完成之蓮藕片撈起,倒入些許檸檬汁、鹽巴及黑糖粉,均勻拌勻後即完成。(可以視個人口味增減檸檬汁的量或加入辣椒片等)

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