洋蔥玉子丼

Name: 洋蔥玉子丼 by GNi
Ingredients: 洋蔥 80g; 青蔥 20g; [丼飯醬汁] 水 10湯匙; 蛋 2顆; [丼飯醬汁] 柴魚醬油 1.5湯匙; 米 適量; [丼飯醬汁] 一般醬油 0.5湯匙; [丼飯醬汁] 味醂 1.5湯匙

GNi

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熱量

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食材

洋蔥

80g
青蔥

20g
蛋

2顆
米

適量

丼飯醬汁

水

10湯匙
柴魚醬油

1.5湯匙
一般醬油

0.5湯匙
味醂

1.5湯匙

步驟

將洋蔥切絲、青蔥切末、蛋打散備用
將丼飯醬汁煮滾，倒入洋蔥絲煮至變軟
煮滾後開小火先淋一半的蛋液，煮至蛋液半熟後再淋剩下的蛋液，期間搖晃鍋子使蛋液分布均勻，待蛋液表面略為凝固後關火，最後淋在飯上後灑上蔥花即可

小撇步

分兩次下蛋液，形成半熟滑蛋口感

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2017/07/30 發表

GNi 35 食譜 33 粉絲

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