洋蔥玉子丼

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食材

丼飯醬汁

步驟

  • 洋蔥切絲、青切末、蛋打散備用

  • 將丼飯醬汁煮滾,倒入洋蔥絲煮至變軟

  • 煮滾後開小火先淋一半的蛋液,煮至蛋液半熟後再淋剩下的蛋液,期間搖晃鍋子使蛋液分布均勻,待蛋液表面略為凝固後關火,最後淋在飯上後灑上花即可

小撇步

分兩次下蛋液,形成半熟滑蛋口感

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