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熱量
食材
洋蔥
80g
青蔥
20g
2顆
適量
丼飯醬汁
10湯匙
柴魚醬油
1.5湯匙
一般醬油
0.5湯匙
味醂
1.5湯匙
  • 1
    將洋蔥切絲、青蔥切末、蛋打散備用
  • 2
    將丼飯醬汁煮滾,倒入洋蔥絲煮至變軟
  • 3
    煮滾後開小火先淋一半的蛋液,煮至蛋液半熟後再淋剩下的蛋液,期間搖晃鍋子使蛋液分布均勻,待蛋液表面略為凝固後關火,最後淋在飯上後灑上蔥花即可
小撇步

分兩次下蛋液,形成半熟滑蛋口感

2017/07/30 發表 866 瀏覽
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