小廚娘樂樂🌺與慢慢的貓🐱 7 食譜 15 粉絲 追蹤 珍珠丸子(零失敗) 描述 不會下廚的都會上手的簡易珍珠丸子😎 235 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 市場50元 蒜泥 四個大小 白胡椒粉 些許 鹽巴 些許 牛奶 20ml 雞粉 些許 米酒 些許 蔥花 些許 薑泥 些許 魚露醬油 些微 分組1 長糯米 一斤的四分之一 步驟 長糯米先泡水至少兩小時,避免在蒸的時候米心沒有透。 將蒜頭壓成蒜泥 將所有食材跟豬絞肉拌在一起,稍微按摩一下,讓絞肉有黏性,絞肉可以先冰冰箱兩小時有黏性好粘糯米。 捏成球後,一小坨就好,兩手互丟將空氣擠壓出,肉質較好,之後再去滾長糯米。 放入電鍋蒸20分鐘。 7,800 瀏覽 2017/07/30 發表