珍珠丸子(零失敗)


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不會下廚的都會上手的簡易珍珠丸子😎

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
豬絞肉
市場50元
蒜泥
四個大小
白胡椒粉
些許
鹽巴
些許
牛奶
20ml
雞粉
些許
米酒
些許
蔥花
些許
薑泥
些許
魚露醬油
些微
分組1
長糯米
一斤的四分之一
  • 1
    長糯米先泡水至少兩小時,避免在蒸的時候米心沒有透。
  • 2
    將蒜頭壓成蒜泥
  • 3
    將所有食材跟豬絞肉拌在一起,稍微按摩一下,讓絞肉有黏性,絞肉可以先冰冰箱兩小時有黏性好粘糯米。
  • 4
    捏成球後,一小坨就好,兩手互丟將空氣擠壓出,肉質較好,之後再去滾長糯米。
  • 5
    放入電鍋蒸20分鐘。
2017/07/30 發表 4,285 瀏覽
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