蜜汁肉醬皮塔餅&莎莎生菜皮塔餅
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皮塔餅又稱口袋麵包一種中東人的主食,除了切開做成三明治外也可拿來沾有濃郁醬汁的菜餚或蘑菇湯,海鮮濃湯,淡淡的麵粉香,喜愛麵類食品的朋友一定要試試喔
食材
皮塔餅皮
1張
蘿美生菜
3-4葉
豬絞肉230-250克
1份
洋蔥絲
半顆
小黃瓜絲
1條
酸黃瓜末
1條
莎莎醬
2-3匙
【調味醬A】鹽
少許
【調味醬A】黑胡椒
少許
【調味醬B】蜜汁烤肉醬
2大匙
【調味醬B】辣豆瓣醬
1大匙
水
少許
【爆香料】蒜末
2-3瓣
【爆香料】薑末
1-2片
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1製作莎莎生菜皮塔餅餡料,莎莎醬可參照我的食譜裡有介紹作法,首先將蘿美生菜洗淨切小段,拌入2-3匙莎莎醬跟【調味醬A】,再將酸黃瓜切末一同拌入就完成生菜莎莎皮塔餅的餡料囉
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2製作蜜汁肉醬皮塔餅餡料,起油鍋加入約一大匙沙拉油,將【爆香料】入鍋爆香在加入洋蔥絲炒至微焦黃,在將豬絞肉放入炒至微焦香後放入【調味醬B】拌勻就完成蜜汁肉醬皮塔餅餡料,最後將小黃瓜切絲一同包入蜜汁肉醬皮塔餅內
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3接下來取一皮塔餅放在平底鍋內乾煎,或放入烤箱內稍微烤一下就好如果怕太乾可以噴依點水,將煎好的皮塔餅對半切開,再將上面2種餡料各放入半個皮塔餅內就完成囉
小撇步
如果買不到皮塔餅也可用一般麵餅皮捲起來也很好吃喔