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Wen
Wen
12 食譜 37 粉絲

擠花酥餅乾🌹

擠花酥餅乾🌹
194 說讚 2 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 奶油+糖粉打發至乳白色狀

  • 蛋1次一顆,分兩次加入,打至融入即可 ⚠️也可以只用蛋黃,口感較酥脆

  • 加入過篩的低筋麵粉,然後拌勻倒入擠花袋。 ⚠️擠花嘴記得放入擠花袋內最尖端,切勿先剪開

  • 剪開尖點露出部分的擠花嘴。
以劃圓方式擠在烤盤上,大小可自行控制。
❌第一個沒擠好,請忽略!

    剪開尖點露出部分的擠花嘴。 以劃圓方式擠在烤盤上,大小可自行控制。 ❌第一個沒擠好,請忽略!

  • 上下火180度10-15分鐘,約5分鐘後將烤盤旋轉換邊。 ⚠️烤時的後3-5分鐘需注意變化,因烤箱皆不同。

小撇步

1️⃣此份量約20-25片,直徑約4-5公分,烤好會在變大一點點。
2️⃣擠花嘴的大小會取決於餅乾的粗細,記得要花狀的擠花嘴擠出來才會有抓痕。

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Wen 12 食譜 37 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 黃郁晴
    黃郁晴

    我有用

    是擠不出來?還是麵糰太水狀呢?

  • 黃郁晴
    黃郁晴

    請問為什麼擠不出形狀來

    你有用擠花嘴嗎?

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