擠花酥餅乾🌹
擠花酥餅乾🌹
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份量
5
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
蛋
2顆
無鹽奶油
70g
糖粉
50g
低筋麵粉
120g
-
1奶油+糖粉打發至乳白色狀
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2蛋1次一顆，分兩次加入，打至融入即可 ⚠️也可以只用蛋黃，口感較酥脆
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3加入過篩的低筋麵粉，然後拌勻倒入擠花袋。 ⚠️擠花嘴記得放入擠花袋內最尖端，切勿先剪開
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4剪開尖點露出部分的擠花嘴。 以劃圓方式擠在烤盤上，大小可自行控制。 ❌第一個沒擠好，請忽略！ -
5上下火180度10-15分鐘，約5分鐘後將烤盤旋轉換邊。 ⚠️烤時的後3-5分鐘需注意變化，因烤箱皆不同。
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小撇步
1️⃣此份量約20-25片，直徑約4-5公分，烤好會在變大一點點。
2️⃣擠花嘴的大小會取決於餅乾的粗細，記得要花狀的擠花嘴擠出來才會有抓痕。