牛肉湯

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份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

牛腱肉 2份
1把
6顆
2個
滷包 2個
紅蘿蔔 2條
白蘿蔔 1條
辣豆瓣醬 少許
多一點
醬油 多一些
冰糖 適量
淹過食材
  • 1先把食材都先切好備用,蒜末、薑片蔥段切好,牛肉切大塊(川燙會縮水)
  • 2牛肉先川燙撈起滳水
  • 3用少量的沙拉油爆炒蔥薑蒜,火不用太大,炒香即可,但肉要每一塊有沾到油
  • 4炒一下関火,加入調味料拌炒一下詪食材入味
  • 5煮沸騰再關小火煮二小時,小火時記得加鍋蓋,完成
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2017/07/28 發表 2,166 瀏覽

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