壽喜燒之馬鈴薯燉肉

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煮起來覺得偏甜,所以糖量要依個人喜好酌量哦!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

馬鈴薯小 2顆
胡蘿蔔中 1條
洋蔥 1顆
梅花豬肉片 1盒
醃肉
龜甲萬甘醇醬油 2大匙
紅糖 ½茶匙
米酒 1大匙
調味料
龜甲萬甘醇醬油 4大匙
味晽 2大匙
紅糖(原食譜2大匙太甜) 1大匙或適量
米酒 2大匙
  • 1先梅花豬醃起備用,然後馬鈴薯紅蘿蔔切塊,洋蔥切絲備用。 加油洋蔥炒過之後約透明加上醃肉,肉半熟先夾起備用。
  • 2洋蔥在鍋內加入馬鈴薯紅蘿蔔加半碗水大火炒約1分鐘之後再加水(別淹過食材,約8分),大火滾之後轉小火燉,10-15分之後再放入豬肉燉約15分,完成。
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小撇步

糖要適量,若醬油本身有甜味,調味料的糖(原本2大匙)可改為1大匙或適量!

2017/07/27 發表 7,113 瀏覽

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