西班牙燉雞翅
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香辣口味的燉雞翅
是炎炎夏日的開胃好料理
醬汁還可以搭配義大利麵或是法國麵包食用
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
雞翅膀
16-20隻
洋蔥切丁
1顆
紅椒青椒或黃椒切丁
3選2-各一顆
西班牙臘腸Serrano切丁
100克
蒜頭切末
4大顆
罐頭番茄紅醬
800克
月桂葉
2片
乾燥百里香
1匙
水
125克
Paprika紅椒粉
1匙
-
1雞翅膀以鹽巴和黑胡椒調味 講雞翅膀煎到兩面金黃色 -
2洋蔥、紅椒、黃椒、蒜末、西班牙臘腸Serrano(可用普通香腸代替)一起放入鍋中拌炒5-8分鐘
-
3雞翅膀和蔬菜放入燉鍋中，加入蕃茄紅醬，再放進月桂葉、乾燥百里香、水、紅椒粉後，開始燉煮至雞翅膀軟嫩即可 *可以酌量加入鹽巴和黑胡椒調味，嗜辣者可以多加一點紅椒粉，但要注意味道很重喔！
