XO干貝醬炒青江菜
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吃膩了平淡的清炒青菜，用xo醬來料理。利用xo醬本身的油、辣度及鹹度來調味剛剛好，如果蔬菜放的比較多，可以在起鍋前嚐一下味道再加入少許鹽或鰹魚醬油來調味即可。
時間
5
分鐘
食材
青江菜
1大把
大蒜
3瓣
XO干貝醬
2大匙
-
1青江菜洗淨後切段、大蒜切片或切末。 -
2熱鍋，放入大蒜、2湯匙xo醬，利用xo醬的油炒香大蒜。 以中火將xo醬炒至起泡、有香味，先放入青菜的梗子拌炒，大約30秒後再放入葉子的部份拌炒至青菜變深色（熟了）即可。
-
3起鍋前嚐一下味道，不夠鹹再加少許鹽或淡醬油拌一下即可。
小撇步
青菜可依個人喜好換成高麗菜、空心菜......等，都很好吃！