［四哥小廚房］超簡單義大利肉醬
食材
牛番茄
6顆
豬絞肉
1斤
蘑菇
1盒
番茄醬
200克
水
400克
義大利香料（可略）
適量
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1先將番茄底部畫十字，放入滾水稍微煮一下，再放入冷水中去皮 -
2將番茄和洋蔥切丁，蘑菇切片，蒜切末
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3冷油放入洋蔥、蒜末，炒至微微上色
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4加入蘑菇稍微拌炒
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5加入絞肉拌炒至變色
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6加入蕃茄丁拌炒均勻
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7加入蕃茄醬、水拌勻
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8灑上義大利香料拌勻後，以小火煮滾約10-20分鐘，將絞肉煮至入味，即可裝入容器放涼後冰至冰箱備用
小撇步
1、義大利香料也可不加，或是加入月桂葉3-4片也可以，加這些調味是比較會有義式料理的味道唷！
2、也可加入玉米，菇類，其他自己喜歡的食材，但有的食材會出水，就可減少水量，才不會影響味道唷！
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