蝴蝶麵涼拌沙拉
描述
把蝴蝶麵煮好，配上自己喜歡的配料，淋上醬料！混合拌勻，涼爽又快速的蝴蝶麵涼拌沙拉就完成囉！！
Viola料理師幸福餐桌
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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準備材料
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準備一鍋滾水，水裡加入1大匙鹽，1大匙油，水滾後把蝴蝶麵放入，煮的時間請看包裝，不同品牌所需時間略有不同，燙好後取出瀝乾水分備用
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蘆筍放入滾水中，川燙3分鐘，撈出瀝乾水分。紅彩椒也放入滾水中燙1分鐘，就可以取出瀝乾水分。水煮蛋也放入水中煮約7分鐘，煮的時間決定蛋的熟度。
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火腿切塊，煙薰乳酪切塊。火腿部份我有下鍋煎一下表面，這樣香氣會更好
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蘿蔓一片片拔開，外葉比較老的可以不要，再一片片洗淨，瀝乾水分備用
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調製醬料，日式醬油，味淋，檸檬汁，芥末籽，橄欖油，這樣混合出來的醬料就跟市售的和風醬料風味很像，只是自己可以調整酸甜味。
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準備一個大圓盤，把食材放入盤中，淋上醬料就是超豐盛的涼拌蝴蝶麵囉
小撇步
芥末籽這個醬料，可以在超市買到，平常可以用來沾肉類，帶有點酸味會解膩！夏天滿適合當沾醬的
