法式紅酒醋溜燉雞
描述
簡單的法式家常菜, 紅酒醋燉雞肉, 就找最好品質的雞肉, 法式三菜, 和紅醋混搭,慢慢燉一個小時, 配上個新鮮春季的長豆, 散發香醋酸濃燉雞味道.想更講究或想更濃郁可以放入double cream, 簡單的燉煮,配上像法國人原版的mash potato 大約有40%奶油的馬鈴薯泥. 簡單的南法暖陽風格就在你桌上.
幾個重要的步驟
炒雞肉到煎黃＋燉法式菜底＋燉煮
![步驟2 [法式菜底] 把蔬菜慢慢燉煮,煮到蔬菜水分慢慢揮發, 然後把[紅酒醋] 倒入 接著把步驟一的雞肉放入 菜底裡](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/78907/ca0b29f499211115.jpg)
![步驟3 [燉煮香料] 準備好 丟入燉煮鍋裡, 燉煮鍋小火燉煮大約 1個小時 ,或是用放入烤箱150度 , 均勻的燉一個小時](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/78908/d368738d5b1bfe02.jpg)
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