寶寶香蔥芝麻起司蛋餅

製作蛋餅皮 1、將蓮藕粉、麵粉、水、蔥花以及芝麻拌勻； 2、取一不沾鍋，寶寶蛋餅皮的份量約8到10湯匙麵糊（大人約12湯匙），入鍋煎熟，待餅皮成型後，小心翻面，兩面定型後取出至盤中備用；

1、將雞蛋打入不沾鍋，煎至半熟，加少許鹽，將蛋餅皮小心蓋在半熟的蛋上，稍微煎後翻面， 2、將起司片撥成小片後分散放在蛋餅上，這樣比較好捲起來， 3、捲起來之後取出盛盤，切成寶寶適合入口的大小，完成。