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陳凱爾
1 食譜 7 粉絲

素食壽喜燒蓋飯

素食壽喜燒蓋飯

描述

非純素,非宗教素,
但都是植物,除非你放了牛油或者魚露。
蠻適合一個人一份的簡餐,
要帶便當的話再燙一兩樣青菜營養就均衡了。

369 說讚 4 留言

食材

步驟

  • 熱鍋,一般壽喜鍋會放牛肉逼出牛油,因為這裡沒有這種東西, 所以我使用植物奶油(對,就是反式脂肪),沒那麼素的人可以放牛油。

  • 拌炒洋蔥,炒至透明,加入香菇一起拌炒。

  • 香菇均勻的沾上油脂,炒到有點透了,這時洋蔥應該微焦,加入豆腐,邊炒,邊翻,邊壓碎。

  • 豆腐碎光光了,加入醬油跟味(酉林),加一點(清)酒(或者不用),灑一些蘑菇調味料(或者不用),轉中小火熬煮入味。

  • 煮到湯汁收得漂亮,感覺對了(我知道這很抽象),關火。

  • 上菜: 盛白飯,鋪上均勻的料,可以做作一點灑些芝麻

小撇步

沒有什麼小撇步,做菜就是要憑感覺,
如果做不出感覺,那就是要多做幾次喔。

喔對了,強烈推薦無印良品的不沾鍋就是。

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陳凱爾 1 食譜 7 粉絲

隨_便_。 you'll see.

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留言

共 4 則
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  • 宋柔
    宋柔

    恩丫.洋蔥不是素食的~

  • 宋柔
    宋柔

    恩丫.洋蔥不是素食的~

  • 張棠棠
    張棠棠

    其實有洋蔥就不能算素食了說

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