茄子燴鮮蚵一超簡單


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鮮美飽滿的蚵仔搭配上入味軟爛的茄子,簡單醬油膏與蒜頭調味,美味又下飯,立即上桌。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鮮蚵仔
一包(約200g)
茄子切片
一條
青蔥段
適量
蒜頭
兩瓣
分組1(調味料)
醬油膏
兩大匙
味霖
一大匙
半小匙
辣椒(可省略)
一小隻
開水
少許
  • 1
    準備材料。
  • 2
    蚵仔用水沖洗,濾乾。 (小心別洗破蚵仔的肚子)
  • 3
    將蚵仔燙熟。
  • 4
    熱鍋,加油,放入茄子與蒜頭炒熟。 (可放入少許開水悶一下茄子)
  • 5
    茄子軟後放入醬油膏,味霖,鹽與青蔥段,拌炒一下。
  • 6
    續放入燙好的蚵仔。
  • 7
    可加入少許辣椒(可省略),小火拌一分鐘,關火,盛盤,完成。
小撇步

鹹味請依照個人口味調整。

2017/07/23 發表 1,879 瀏覽
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