高蛋白低脂肪「香蕉咖哩」310卡/1次份

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咖哩煮熟後,加少許的香蕉
將咖哩的口感變得滑順與清爽

雞肉分三次完食
若一次攝取120g雞肉,
蛋白質含量為28g,熱量140卡

食譜用的蔬菜合計,5次完食
一餐碳水21g,熱量92卡

咖喱3小塊,約70g
若咖喱分5次完食,則1次份量平均為
碳水5g,脂肪5.5g,蛋白質1克,熱量75卡

「所以此比例的食譜,120g的咖喱雞
蛋白質29g,熱量約310卡!
碳水26g,脂肪5.5g」

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

咖哩塊 一盒
洋蔥 1顆
馬鈴薯 320g
紅蘿蔔 270g
雞胸肉(去皮) 370g
香蕉 1條
椰子油 10g
  • 1用無糖優格(約10g),將雞胸肉醃製一晚(記得放冷藏)。
  • 2不沾鍋放少許的油,將洋蔥爆香 之後,將紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒,在加入雞肉翻攪後加入約1200~1500cc的水。 (水量基本上蓋過食材一點點即可)
  • 3將湯上的浮游物撈起,關火。 放入咖哩塊(3小塊),我是一塊一塊慢慢放,攪開之後在放下一塊。 然後在繼續小火燉煮約20分鐘。待馬鈴薯及紅蘿蔔軟爛即可。
  • 4在食用前,可將香蕉用叉子壓成泥狀和咖哩混合在一起。 可一次倒入大鍋內,或是要食用放前在碗裡。 加入咖喱喇一喇就呼嚕嚕吞光光惹😂
  • 5香蕉量長度約3cm左右,可混在一碗公的咖喱。 可依照個人口味調整。 泡過優格的雞肉,吃起來嫩嫩的! 加上香蕉咖喱,單吃都覺的可口喔!
  • 6如果雞肉吃光了,咖哩還剩一堆,可以這樣煮雞胸肉 1.將醃製過優格的雞胸肉切塊。 2.煮一鍋滾水,水滾後關火。 3.將雞胸塊放入水中,8分鐘後撈起。 (不用開火,肉會整個燙熟)
  • 7主要是用咖喱醬增加吃雞肉的口感, 所以肉拌在咖哩醬中,一樣美味。
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小撇步

優格的乳酸菌可以讓雞肉變得更軟嫩。

增肌過程中,人體肌肉藉由破壞後進行修復而產生肌肥大,這也算發炎反應的一種。
適量的薑黃素可幫助修復發炎反應,對身體有幫助。

2017/07/22 發表 2,418 瀏覽

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