阿嬤古早味滷肉
收藏 456
留言 1
有 2 人跟著做
充滿阿嬤味道的簡單滷肉
依個人喜好選擇肉類
我用的是五花肉
時間
30
分鐘
食材
蒜頭
3、4瓣
五花肉
市場買大塊未切
調味料
醬油（鹹度不夠可在增加）
3、4大湯匙
米酒
2大湯匙
水
蓋過食材
冰糖（太鹹在加入）
幾顆
-
1大塊五花肉川燙半熟，在沖冷水至涼，依照各人喜好切適當大小
-
2放入些許油炒一下肉，再加入醬油、米酒炒上色
-
3換鍋子放入剛剛炒的和剩下所有材料 （冰糖可不加,太鹹才需要加入）
小撇步
阿嬤叮嚀滷肉過多調味料會走味，大火滾後轉至小火燉大約30分鐘即可