阿嬤古早味滷肉

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充滿阿嬤味道的簡單滷肉

依個人喜好選擇肉類

我用的是五花肉

時間
30 分鐘
食材
蒜頭
3、4瓣
五花肉
市場買大塊未切
調味料
醬油(鹹度不夠可在增加)
3、4大湯匙
米酒
2大湯匙
蓋過食材
冰糖(太鹹在加入)
幾顆
  • 1
    大塊五花肉川燙半熟,在沖冷水至涼,依照各人喜好切適當大小
  • 2
    放入些許油炒一下肉,再加入醬油、米酒炒上色
  • 3
    換鍋子放入剛剛炒的和剩下所有材料 (冰糖可不加,太鹹才需要加入)
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小撇步

阿嬤叮嚀滷肉過多調味料會走味,大火滾後轉至小火燉大約30分鐘即可

2017/07/21 發表 6,899 瀏覽
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討論共 1 則

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看起來好下飯唷~很美味唷

5 months ago