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夏日是瓜類盛產季節,瓜類蔬果含有天然的水份,味美鮮甜,夏天一定要吃的蒲瓜鹹稀飯,軟嫩多汁的蒲瓜配上好菇道鴻喜菇脆脆的口感,再喝一口湯汁,絕妙好滋味!

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
醬油
15ml
適量
白胡椒粉
適量
油蔥酥
適量
蒲瓜
半個
蝦乾
20隻
鴻喜菇
一包
豬肉
100g
白飯
3碗
乾香菇泡軟
2朵
  • 1
    蒲瓜,豬肉切薄片,鴻喜菇切掉蒂頭剝開後稍沖洗一下,不需浸泡在水裡
  • 2
    蝦乾沖洗後事先泡熱水泡軟, 香菇先下爆香,再放蝦乾,再放蒜片
  • 3
    加入肉片,淋入醬油炒香(小火)
  • 4
    放入蒲瓜炒軟,加入熱水,放入鴻喜菇,煮軟後放入飯,大火滾至飯變軟,調味即可熄火!
  • 5
    待涼的過程,就讓米飯吸收湯汁的鮮甜囉,湯湯水水的鹹稀飯是從小習慣的方式,而吃慣黏稠粥品的老公,就等鹹稀飯變涼就變粥囉
2017/07/19 發表 3,779 瀏覽
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