蒲瓜菇菇鹹粥
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夏日是瓜類盛產季節，瓜類蔬果含有天然的水份，味美鮮甜，夏天一定要吃的蒲瓜鹹稀飯，軟嫩多汁的蒲瓜配上好菇道鴻喜菇脆脆的口感，再喝一口湯汁，絕妙好滋味!
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
醬油
15ml
鹽
適量
白胡椒粉
適量
油蔥酥
適量
蒲瓜
半個
蝦乾
20隻
鴻喜菇
一包
豬肉
100g
白飯
3碗
乾香菇泡軟
2朵
-
1蒲瓜，豬肉切薄片，鴻喜菇切掉蒂頭剝開後稍沖洗一下，不需浸泡在水裡 -
2蝦乾沖洗後事先泡熱水泡軟， 香菇先下爆香，再放蝦乾，再放蒜片
-
3加入肉片，淋入醬油炒香(小火)
-
4放入蒲瓜炒軟，加入熱水，放入鴻喜菇，煮軟後放入飯，大火滾至飯變軟，調味即可熄火!
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5待涼的過程，就讓米飯吸收湯汁的鮮甜囉，湯湯水水的鹹稀飯是從小習慣的方式，而吃慣黏稠粥品的老公，就等鹹稀飯變涼就變粥囉
