地瓜/紅豆麻糬鬆餅(影音連結)


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無論早午餐、下午茶,鬆餅都是最受歡迎的點心,分享包著滿滿餡料的厚鬆餅,分享如何製作新鮮地瓜泥餡,一起動手試試吧!
本篇詳文:http://bella0701.pixnet.net/blog/post/459743878
影音製作:https://youtu.be/dVHOkBndTaQ

食材
鬆餅糊
適量
自製地瓜泥
適量
紅豆泥
適量
麻糬
適量
鬆餅糊食材
鬆餅粉
300克
雞蛋
2顆
牛奶
200c.c.
地瓜泥食材
地瓜
150克
牛奶
50c.c.
少許
  • 1
    將鬆餅粉+雞蛋+牛奶攪拌均勻即可,若太稠可以在自行加一點牛奶調製。
  • 2
    地瓜蒸熟後去皮 → 將地瓜壓成地瓜泥 → 加入牛奶及少許鹽 → 最後全部攪和均勻完成『地瓜泥』
  • 3
    轉小火將雙面鍋兩面溫鍋預熱。
  • 4
    倒入鬆餅糊後稍微搖晃讓鬆餅糊均勻分佈在鍋內。
  • 5
    鬆餅糊起泡泡時將餡料放入鬆餅糊中間。 ★ 若要放入大量餡料,鬆餅糊只要倒入淺淺一層即可。
  • 6
    淋上鬆餅糊覆蓋內餡,蓋鍋。
  • 7
    蓋上鍋蓋後翻轉,可左右移動鍋子讓鬆餅表面烤至香酥。
  • 8
    打開鍋蓋將鬆餅取出
  • 9
    稍微冷卻後切開享用滿滿餡料鬆餅。
  • 10
    最後將不同口味鬆餅排排放入麵包籃就可上桌囉~
小撇步

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本篇詳文:http://bella0701.pixnet.net/blog/post/459743878
影音:https://youtu.be/dVHOkBndTaQ

2017/07/21 發表 4,890 瀏覽
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