椰子油菠菜蕃茄起士貝殼麵
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《COCO FRESCO 初榨冷萃有機椰子油》
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《COCO FRESCO 有機椰奶》
純素，適合乳糖不耐症患者
急速控溫殺菌，保留完整營養
安心好食材盡在：http://cocofresco.com
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
初榨冷萃有機椰子油
適量
有機椰奶
300ml
義大利貝殼麵
500g
蒜瓣
2顆
中筋麵粉
3茶匙
番茄
5顆
蘿勒葉(九層塔)
10片
菠菜
1株
帕瑪森起士粉
2茶匙
鹽巴
2茶匙
胡椒粉
1茶匙
-
1將貝殼麵放入沸水中煮大約10分鐘。(水中加入鹽巴可使麵條Q彈，確認內部熟透後撈起)以一匙椰子油淋拌撈起的貝殼麵避免沾黏。 -
2於平底鍋中，加入初榨冷萃有機椰子油，爆香蒜頭30秒。
-
3加入麵粉，接著緩慢加入有機椰奶，持續地攪拌直到均勻混和。
-
4混勻後，加入切丁的蕃茄、切段的菠菜、切碎的羅勒葉，並持續攪拌混合。
-
5接著煮30秒左右，嘗試味道合宜，加入兩匙帕瑪森起士粉即可完成。
小撇步
依喜好分量將醬料加入貝殼麵拌勻，就可享用融合南洋椰香和義式風味的美味料理囉！